武汉袋泡茶加工生产厂家 本厂是一家集茶叶生产,开发,加工和销售一体化的外贸型综合企业,几乎涵盖了所有不同品种的中国茶,无论是有机茶还是常规茶。如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、普洱茶、黄茶、茉莉花茶、花草茶、袋泡茶和不同的茶叶包装等。
冲泡茶叶的时候,大家会看到有很多泡沫,这代表着茶叶不好吗?还是有其他的原因导致的呢?现在根据自身的经验分析,主要有以下几种原因会出现这种情况,一起来看看吧!
茶皂素导致出沫
茶叶中有一种叫做茶皂素的物质,这种物质具有山茶属植物皂甙的通性,是一种熔点在223℃的无色无灰柱状结晶。辛辣并带有苦味,能气泡,难溶于冷水,可略微溶于温水。在热水冲泡茶叶的时候,由于茶皂素的原因,会导致有些茶产生出现泡沫的情况。
冲泡手法问题
我们在冲茶的时候,高位冲水的会给茶叶带来强大的冲击,这样就会导致茶叶产生泡沫。而且茶叶如果是体积细小的散茶,比如日照绿、等,就很容易在高位冲水的冲泡手法下产生大量泡沫。不过这样带来的泡沫并不长,一会就自行消散了,所以我们只需要多观察一会,等到泡沫消失就能自行饮用了。
茶叶细毫较多
这款茶很受欢迎,味道鲜爽令人向往。但是茶叶上的白毫却成为了泡沫滋生的关键。白毫在冲水后会产生张力,于是白毫银针在冲泡后也会出现很多泡沫,而且泡沫的体积也不小,也不易消散。所以冲泡这种表面带毫毛的茶叶,需要用盖碗盖刮刮茶汤表面,才能让茶汤看起来美观。